Sojadrinks und Tofu gibt es inzwischen in jedem Supermarkt. Doch die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Sojabohne – nicht nur als Nahrungs- und Futtermittel, sondern auch in der Industrie – sind Vielen unbekannt. Die Genius GmbH hat im Auftrag des U.S. Soybean Export Council (USSEC) eine Übersicht auf deutscher und englischer Sprache über die Wertschöpfungskette und die vielfältigen Anwendungsbereiche erstellt.

In den letzten Jahrzehnten hat sich die weltweite Sojaproduktion vervielfacht. Durch die steigende Nachfrage nach Fleisch- und Milchprodukten wird sich dieser Trend fortsetzen. Denn Sojaschrot ist derzeit das wichtigste Eiweißfuttermittel in der Nutztierhaltung.

Doch die Sojabohne hat noch viel mehr zu bieten: Sie ist vielfältig nutzbar und kann komplett verwertet werden. Geröstet, gemahlen oder als ganze Bohne finden wir sie unter anderem in Brot- und Backwaren, Sojasaucen oder Sojaschnetzeln. Das durch Pressen oder Extraktion gewonnene Sojaöl wird zu einem Bestandteil von Brotaufstrichen, Kosmetikartikeln, Wand- und Druckerfarben sowie Arzneimitteln. Die Nebenprodukte der Sojaölproduktion können ebenfalls genutzt werden: Lecithine werden als Emulgatoren in der Lebensmittelindustrie eingesetzt und Kuppelprodukte können zu Frostschutz- oder Waschmitteln weiterverarbeitet werden. Sojaschrot, ein Nebenprodukt der Ölgewinnung, wird gemahlen oder pelletiert als Futtermittel für Haus- und Nutztiere genutzt. Sojaproteine werden nicht nur in Frühstückscerealien verarbeitet, sondern auch bei der Herstellung von Lederersatz eingesetzt. Die Schalen der Sojabohne finden als Filtermaterial Verwendung.

Hier können Sie den Informationsflyer „Kann Spuren von Soja enthalten“ herunterladen:

• Link zur deutschen Version
• Link zur englischen Version

Der U.S. Soybean Export Council (USSEC) vertritt die Interessen der US-amerikanischen Sojabohnenproduzenten, Warenversender und Händler sowie der involvierten Agrarindustrie und landwirtschaftlichen Organisationen auf den internationalen Märkten. Die Mitarbeiter treten weltweit mit Akteuren aus der Politik, Wirtschaft, Wissenschaft und Gesellschaft vor Ort ins Gespräch. Sie informieren, bereiten Handel vor und unterstützen Handelspartnerschaften.